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Gemüsepfanne mit Nudeln

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Als erstes ganz normal Nudeln kochen.

    In der Zwischenzeit, einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die gewaschenen Tomaten für ca. 2 bis 3 min hineinlegen, bis die Schale einen kleinen Riss bekommt. Danach die Tomaten schälen und erstmal beiseite legen.

    Restliches Gemüse, waschen, schälen und in Würfeln oder Dreiecke schneiden. Auch beiseite legen. Dann den gekochten Schinken in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter ganz leicht anbraten. Nach ca. 2 bis 3 min, Gemüse mit andünsten.

    Während dem Andüsten schonmal die Tomaten in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Alles ca. 1 bis 2 min andüsten, danach die Sahne dazugießen und mit den Gewürzen abschmecken.

    Fertige Nudeln auf einen Teller, Gemüse darüber.