Loading...Gemüsenudeln “Sommergarten”
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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12 Liter Wasser zum Kochen bringen. Bandnudeln nach Anweisung auf der Packung darin kochen und abtropfen lassen.
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2Möhren putzen, waschen und schälen. Zucchini waschen und beides mit einem Sparschäler in Nudel breite Streifen schneiden. Je einen Streifen in kleine Würfel schneiden und für die Soße zurückbehalten.
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320 g Butter heiß werden lassen, die Gemüsestreifen und 6 EL Wasser dazufügen, ca. 10 Minuten dünsten, mit Fondor würzen und die Bandnudeln unterheben.
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4Das gewürfelte Gemüse in 10 g Butter andünsten, 125 ml Wasser und 125 ml Sahne dazu gießen. Tomatensauce einrühren, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen. Die Soße zu den Gemüsenudeln servieren.
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