Loading...Gemüse-Reis-Taler
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Mit zerkleinerten Möhren, Kohlrabi und der Hälfte des gehackten Rucola mischen. Mehl, Eier, Salz und Pfeffer unterrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, portionsweise etwas von der Reismasse in die Pfanne geben. Leicht flachdrücken und zu goldbraunen Plätzchen ausbacken.
Restliches Rucola mit Crème fraîche und gehacktem Knoblauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Reis-Talern servieren.
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