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Gemüse Indonesia Ina -k-

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Zutaten für 1 Personen

4 kleine(r) Zwiebeln
1 Stk. Chilischote rot
200 g Karotten
2 Stk. Paprikaschoten rot
1 Stk. Zucchini
250 g Broccoli
2 TL Pflanzenöl
1 TL Ingwerpulver
2 EL Zucker braun
100 ml Weißweinessig
1 Prise(n) Salz
200 g Maiskolben klein (Konserve)
200 g Bambussprossen (Konserve)
100 g Sojabohnenkeimlinge (Konserve)
1 Spritzer flüssiger Süßstoff
360 g Reis, gegart

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Zubereitung

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1

Fertig

Zwiebeln würfeln, Cilischote entkernen und in Ringe schneiden. Karotten und Paprikaschoten in Stücke und Zucchini längs in dünne Streifen schneiden. Broccoli in Röschen teilen.

Öl in einem breiten Topf erhitzen, Zwiebeln und Chiliringe darin glasig andünsten. Karotten und Broccoli zugeben und kurz anbraten. Ingwerpulver, Zucker, Essig und 250 ml Wasser unter das Gemüse rühren. Salzen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Restliches Gemüse zufügen, alles weitere 10 Minuten garen. Mit Salz und Süßstoff abschmecken und mit Reis servieren.

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