Loading...Gemüse-Fisch-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten häuten, in Spalten, Zucchini in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden. Fenchel würfeln, Brokkoliröschen halbieren. Ca. 8 Minuten in der Brühe kochen und herausnehmen.
Fischfilet in mundgerechte Stücke teilen und in der Brühe etwa 7 Minuten ziehen lassen, dann herausnehmen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Gemüse und Fisch hineingeben, salzen und pfeffern. Mozzarellakäse in Scheiben schneiden und den gehackten Knoblauch darüber verteilen. Überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, klein hacken und den Auflauf damit bestreuen.
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