Gemüse-Eintopf mit Würstchen

Zutaten für 4 Personen
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    1. Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und in zentimetergroße Würfel schneiden.

    2. Butter über mnittlerer Hitze aufschäumen lassen, Zwiebeln darin goldgelb braten, oft wenden ! Kartoffeln und Möhren darin glasig dünsten.

    3. Brühe dazugießen, aufkochen, salzen, pfeffern. Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze garen.

    4. Frische Erbsen nach 5 Min. zugeben, Spinat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mit den Würstchen 5 Min. vor dem Essen in die Suppe geben. Abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
    Servieren.