Gemüse-Auflauf mit Nüssen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. In heißer Butter weichdüfsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Käse würfeln. Kartoffeln, Lauch und Apfelspalten abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Walnüsse brechen und darüber streuen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C 10 Minuten vorbacken.

    Eier mit saurer Sahne verquirlen. Mit Cayennepfeffer Und Salz würzen. Über den Auflauf gießen. Mit Semmelbrösel bestreuen. Butter in Flöckchen darauf setzen.

    Auflauf 20 Minuten weitermachen. Dazu schmeckt ein trockener Weißwein.