Gemischter Salat

Zutaten für 4 Personen
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    Die Salatblätter vom Strunk lösen, putzen, abbrausen, in mundgerechte Stücke zupfen, trocken schleudern und in eine große Schüssel geben.
    Für die Vinaigrette in einer kleinen Schüssel beide Essigsorten mit Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen das Öl unterschlagen.
    Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
    Die Vinaigrette über die Salatblätter träufeln und vorsichtig unterheben. Schnittlauchröllchen darüber streuen und alles noch einmal behutsam mischen. Salat sofort anrichten.