Loading...Gegrilltes Schweinesteak, mediterran
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1In einer Schale Schafskäse mit der Gabel zerbröckeln Pesto rosso und Pinienkerne dazugeben und vermengen. Die Tomate säubern, Kerne entfernen und in sehr feine Würfel schneiden Mit der Käsemasse verrühren und jeweils eine Portion auf eine Schinkenscheibe verteile, diese locker zusammenrollen.
Die Steaks trocken tupfen, Schinkenrolle in die Tasche schieben und die Fleischöffnung mit einer Rouladennadel verschließen. Die Steaks von außen leicht salzen und pfeffern, dünn mit Olivenöl bestreichen. Das Fleisch von beiden Seiten ca. 7 Minuten grillen und möglichst noch einige Minuten in Alufolie an den Rand des Grills legen.
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