Loading...Gegrillte Goldbrassen mit Fenchel für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Goldbrassen abspülen, trockentupfen, innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fenchel putzen waschen und in längliche, kleine Stücke schneiden. Goldbrassen mit dem Fenchel füllen, auf ein Backblech legen und mit Speiseöl bestreichen.
Das Backblech unter den Grill schieben und die Fische 25 bis 30 Minuten grillen, zwischendurch mit Speiseöl bestreichen.
Die Goldbrassen auf einer Platte anrichten, mit heißem Pernod übergießen und flambieren.
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