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Gegrillte Frikadellen mit Schafskäse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Das Brötchen in warmem Wasser einweichen, dann gut ausdrücken.

    Die Zwiebel in etwas Öl glasig braten und Petersilie ganz kurz mit dazu geben.

    Das zerkleinerte Brötchen mit allen Zutaten (bis auf den Käse) verkneten.

    Schafskäse würfeln.

    Frikadellen formen, flachdrücken und ein Stückchen Schafskäse damit umhüllen.

    Grillrost mit Olivenöl einpinseln und die Frikadellen von beiden Seiten etwa 10 Min. nicht zu nah an der Kohle grillen.

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