Loading...Gegrillte Dorade mit Mangosalsa
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Öl, Peperoni, Limettenschale, Melissezweige, Knoblauchzehe und Ingwer in einem Mixer zu einer Paste pürieren.
Die Doraden je Seite 3-mal einritzen, innen und außen mit der Paste bestreichen und 2 Stunden kühlen.
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2Für die Salsa Mangos schälen, fein würfeln und mit roter Zwiebel (in dünnen Ringen), gehackten Korianderblättern, Limettensaft und Olivenöl vermengen und kühl stellen.
Die Doraden pro Seite 4 Minuten grillen und mit Korianderblättchen und Limette garnieren, zu der Mangosalsa servieren.
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