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Gefüllte Peperoni mit Quorn

Zutaten für 4 Personen

4 Stk. Peperoni
500 g Quorn
4 Stk. Tomaten
1 Würfel Bouillon
1 Prise(n) Gemüsebrühe

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Zubereitung

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Fertig

Bei den Peperonis den oberen Teil abschneiden, alle Kerne entfernen, den kleinen Teil verwenden und mit der Tomatensauce kochen. Den großen Teil beiseite stellen. Quorn mit der fertigen Tomatensauce mischen und die Peperonis damit füllen. mit Parmesan bestreuen und bei ca. 220 Grad 30 bis 40 Minuten backen.

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