Gefülltes Lachsfilet

Zutaten für 4 Personen
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    Das Lachsfilet von oben 1,5 cm tief einschneiden, so dass eine Tasche entsteht. Zitrone auspressen und die Schale abraspeln, mit den anderen Zutaten in einem Mixer fein pürieren. Die Masse in das Lachsfilet geben.
    Den Fisch in eine gefettete Auflaufform legen. 25 Minuten bei 200 Grad im Backofen garen.