Loading...Gefülltes Huhn – im Römertopf gegart
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das gewaschene Huhn innen und außen mit in Öl verrührtem Salz, Pfeffer und Rosmarin einpinseln. Die Innereien klein schneiden, mit Eiern, Kräutern, Mandeln und gewürfeltem Weißbrot mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken; in die Bauchhöhle füllen, die Öffnung zustecken.
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2Das Huhn in den gewässerten Römertopf legen und mit 1/2 Tasse Brühe begießen; Deckel auflegen. Nach 1 Stunde die restliche, erwärmte Flüssigkeit zugießen. Huhn im offenen Topf überbraten, dabei einmal wenden.
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3Dazu passen Reis oder Brot.
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