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Gefüllter Krautkopf

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Den geputzten Krautkopf entblättern und in Salzwasser fast weichkochen. Währenddessen einen Fleischteig aus Hackfleisch, Ei, Brötchen, gehackter Zwiebel und Petersilie herstellen.
    Eine Puddingform gut mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Krautblätter und den Fleischteig abwechselnd in die Form schichten. Die oberste Schicht sollte mit Kohlblättern abschließen. Mit Butter besetzen und abdecken. Im Wasserbad 1 Stunde garen.

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