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Gefüllter Blumenkohl

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Blumenkohl putzen und Strunk rausschneiden. Blumenkohl als ganzes Stück 8-10 Minuten im Salzwasser garen. Dann abtropfen und abkühlen lassen.

    Hackfleisch mit Ei, 1 gehackten Zwiebel und den Gewürzen mischen und abschmecken und von unten in den Blumenkohl drücken. Tomaten kleinschneiden. Zweite gehackte Zwiebel in Halbfettbutter anbraten und Tomaten dazugeben, bis sie zerfallen.

    Blumenkohl in eine Auflaufform geben und Zwiebeln mit Tomaten darübergeben. Semmelbrösel anrösten und über den Blumenkohl streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°, Gas Stufe 1-2 etwa 20 Minuten garen. Gehackte Petersilie drüberstreuen und servieren.

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