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Gefüllte Schnitzel

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Aprikosen abtropfen lassen, den Saft auffangen. In jedes der Schnitzel eine Tasche schneiden, Innen und Außen mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.

    Die Fleischtaschen mit jeweils einer Scheibe Schinken und 2 Aprikosenhälften füllen, die Schnitzel mit Holzstäbchen zustecken und in erhitztem Öl von jeder Seite 6 bis 8 Minuten braten.

    Die Hälfte der Joghurtsalatcreme mit Senf und Aprikosensaft verrühren. Die restliche Joghurtsalatcreme mit Ketchup verrühren. Die beiden Soßenmischungen zu den Schnitzeln reichen.

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