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Gefüllte Schinkeneier

Zutaten für 4 Personen
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    Die hartgekochten Eier schälen und längs halbieren. Die Eigelbe herauslösen, zerdrücken, evtl. durch ein Sieb drücken. Den klein geschnittenen gekochten Schinken, das Salz, die Mayonnaise und die klein geschnittene Gurke mit dem Eigelb vermischen und entweder mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel in die ausgehöhlten Eihälften füllen.