Gefüllte Ofenkartoffeln mit Käse
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen und im Ofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze ca. 1 Stunde backen bis sie durch sind. Die Kartoffeln längs einschneiden und etwas aushöhlen.
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2Den Bacon würfeln und anbraten.
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3Die rote Paprika waschen und fein würfeln.
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4Die Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen und in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen. Mit den knusprigen Bacon-Würfeln, der Paprika und dem Cheddar bestreuen und mit Schnittlauchröllchen servieren.
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5Foto: Shutterstock / pilipphoto