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Gefüllte Kartoffeltaler

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Kartoffeln kochen, schälen und pürrieren. Mit Milch, Mehl und Backpulver zu einem festen Teig vermischen. Gegebenenfalls etwas mehr Milch zufügen. Den Teig in 6 Portionen teilen.
    Speckwürfel und Zwiebel in der Butter goldgelb anschwitzen. Apfel und Majoran zerkleinern, zugeben und 1-2 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jeweils eine Portion Kartoffelteig zwischen den Handflächen flachdrücken, 1 EL Speckfüllung in die Mitte geben und die Teigränder darüberfalten. Vosichtig zu runden Talern formen. Kartoffeltaler in heißem Öl von beiden Seiten knusprig anbraten!

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