Home Rezepte Gefüllte Hähnchenbrust mit glasiertem Gemüse und Kartoffelecken

Gefüllte Hähnchenbrust mit glasiertem Gemüse und Kartoffelecken

Zutaten für 3 Personen

2 Stk. Hähnchenbrustfilets (alternativ: Putenbrust)
300 g Blattspinat
6 Stk. Kartoffeln
3 Stk. Möhren
900 g Blumenkohl
3 EL Zucker
20 g Butter

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Zubereitung

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Fertig

Hähnchenbrust, Blattspinat, Möhren, Blumenkohl und Kartoffeln putzen und waschen. Blattspinat blanchieren und in Eiswasser geben. Kartoffeln in Ecken, Blumenkohl und Möhren in gewünschte Form schneiden. Hähnchenbrust mit dem Blattspinat füllen. Gemüse und Kartoffeln kochen. Hähnchenbrust braten. Gemüse in einer Pfanne mit Zucker glasieren und die Kartoffelecken anrösten. Alles zusammen anrichten.

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