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Gefüllte Gurken

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Salatcreme mit Joghurt und Meerrettich glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 Prise Zucker würzen. Paprika waschen, viertel, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden.

    Beides mit den Krabben unter die Soße heben, evtl. nachwürzen. Die Gurken längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Auf eine Platte legen und mit dem Krabbensalat füllen.

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