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Gefüllte Gurken mit Sahne-Schmand-Sauce

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Gurken längs halbieren und Kerne mit einem Löffel auskratzten. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Ei, Semmelbröseln und den gehackten Kräutern, gehackter Zwiebel und Knolauch vermengen.

    Die Gurken in eine längliche Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch-Gemisch gut füllen. Die Sahne und den Schmand miteinander vermengen mit Salz und Pfeffer würzen gut verrühren und über die gefüllten Gurken gleichmäßig verteilen. Mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und bei 220 °C im Backofen bei Umluft ca. 20 Min. Garen.

    Nach 20 Min. den Deckel abnehmen und nochmal ca. 7 bis 10 Min. backen. Wer möchte kann jetzt auch noch Käse darüberstreuen und überbacken.