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Gefüllte Eier

Zutaten für 4 Personen

8 Stk. Eier
1 EL Butter
1 EL Crème fraîche
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Packung(en) Kresse (alternativ: Salat)
1 Stk. Salat

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Zubereitung

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Fertig

Eier hart kochen, abschrecken, schälen und längs halbieren. Das herausgenommene Eigelb durch ein Sieb streichen und mit Butter und Crème fraîche geschmeidig rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in die Eihälften spritzen und auf eine mit Kresse bestreute und Salatblättern dekorierte Platte setzen.

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