Loading...Gefüllte Champignons mit Rucola
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Champignons putzen, Stiele abmachen, Pilze in Olivenöl anbraten. Salzen und pfeffern.
Mit Zitronensaft, Wein, 1/4 l Brühe ablöschen.
2 Knoblauchzehen, einige Salbenblättchen und ein Lorbeerblatt zugeben und 10 Minuten köcheln. Pilze rausnehmen und abtropfen lassen, Marinade einkochen.
Rucola haken, 2 Knoblauchzehen hacken, in Olivenöl braten, salzen und pfeffern. Pilze mit Rucola befallen, mit Marinade beträufeln und Parmesanspalten bestreuen.
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