Gefüllte Avocado – macht aktiv & vital

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen und mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. Restlichen Saft über die Avocadohälften geben.
    Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Lachs in feine Streifen schneiden, mit Fruchtfleisch und Tomatenwürfeln in die Avocadohälften füllen.

    Schmand mit Salz und Pfeffer sowie Merrettich verrühren. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, in feine Röllchen schneiden, dazugeben. Creme in Spritzbeutel füllen und Tupfer auf die Avocados geben.