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Gefüllte Aprikosen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Aprikosen waschen, trockentupfen, vorsichtig einschneiden und den Stein entfernen. 150 ml Wasser mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und unter Rühren einige Minuten köcheln lassen. Orangenblütenwasser und Aprikosen hinzufügen und alles etwa 5 min köcheln, bis die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz hat.

    Aprikosen im Sirup abkühlen lassen. Dann herausnehmen und mit Frischkäse füllen. Gefüllte Aprikosen auf einem Teller anrichten, mit Sirup überziehen und mit Minzblättchen garnieren.

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