Loading...Geflügelsalat mit Orangen- und Grapefruitfilet – ideal für Gäste
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Blattsalate putzen, waschen und trocken schleudern. Orangen und Grapefruits schälen, die Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Dabei den Saft auffangen.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, salzen und pfeffern, in einer Pfanne braten.
Aus Zitronensaft, Olivenöl, Orangen- und Grapefruitsaft, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade rühren und unter den Salat geben. Mit den Fruchtfilets und den Geflügelstreifen anrichten.
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