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Geflügelcurry

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fleisch würfeln. Im heißen Öl anbraten. Möhren in Scheiben schneiden, kurz mitbraten. Ingwer und Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Chili entkernen, in Ringe schneiden. Alles zum Fleisch geben. Ca. 2 Min. mitbraten. Reis in Salzwasser gar kochen. Fleisch mit Curry bestäuben, mit Kokosmilch und 350ml Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren, ca.10 Min. köcheln lassen, mit Salz abschmecken und mit dem Reis servieren.

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