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Gedünstetes Zwiebelgemüse

Zutaten für 3 Personen

800 g Zwiebeln
100 g Speck, durchwachsen
2 EL Öl
750 ml Brühe
2 Prise(n) Pfeffer
2 Prise(n) Salz
100 g Sauerrahm

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Zubereitung

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Fertig

Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. In einen größeren Topf das Öl erhitzen und den gewürfelten Speck rösten. Die Zwiebeln beifügen, durchdünsten lassen und mit Brühe auffüllen. Bei mäßiger Hitze zugedeckt 30 min. weichdünsten. Zum Schluss abschmecken und mit dem Sauerrahm verfeinern.

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