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Gedünstetes Zwiebelgemüse

Zutaten für 3 Personen
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    Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. In einen größeren Topf das Öl erhitzen und den gewürfelten Speck rösten. Die Zwiebeln beifügen, durchdünsten lassen und mit Brühe auffüllen. Bei mäßiger Hitze zugedeckt 30 min. weichdünsten. Zum Schluss abschmecken und mit dem Sauerrahm verfeinern.

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