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Gedünstete Pilze mit Schinken und Käse

Zutaten für 4 Personen
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    Die geputzten Pilze in Scheiben schneiden. Die gehackte Zwiebel im Fett anrösten. Pilze, Salz, Pfeffer und Kümmel zugeben und kurz dünsten. Den Schinken kleinschneiden, unter die Pilze mischen und erwärmen.

    Zum Schluss die verquirlten Eier unterziehen und vorsichtig rühren, bis sie gestockt sind. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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