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Gebratener Reis mit Fleisch

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Das Zitronengras abbrausen und nur den unteren, hellen, weichen Teil in dünne Scheiben schneiden. Fleisch und jegliches Gemüse kleinschneiden. Reis in Slazwasser garen.

    Das Öl erhitzen und den Knoblauch mit dem Zitronengras darin kurz andünsten. Das Fleisch zugeben und unter Rühren ca. 3 min. braten. Lauchstreifen ebenfalls zugeben und alles zusammen ca. 2 min. braten.

    Den Reis mit der Limettenschale, Koriander, Zucker und Chilischoten unterheben. Alles zusammen unter Rühren erwärmen. Mit Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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