Gebratener Reis mit Ei & Gemüse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Knoblauch abziehen und fein hacken. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Größere Röschen halbieren, Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Eier verquirlen.
    Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin goldgelb anbraten. Die Eier hinzufügen und stocken lassen, dann verrühren. Brokkoli und Möhren hinzufügen, ca. 5 Minuten mit dünsten. Den Reis unterrühren, kurz mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Fisch- und Sojasauce sowie dem Zucker abschmecken. Den gebratenen Reis in Schälchen anrichten.