Loading...Gebratener Kürbis mit Pellkartoffeln und Quark
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in Wasser garen. Den Kürbis schälen, entkernen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Kürbis anbraten.
Den Knoblauch durch eine Presse hinzudrücken und alles mit Chilipulver bestreuen.
Mit Gemüsebrühe und Apfelsaft ablöschen und zugedeckt garen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Während der Garzeit den Kräuterquark und die Saure Sahne miteinander verrühren.
Kartoffeln pellen und servieren.
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