Gebratene Süsskartoffeln “Antigua”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für die Sauce: Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
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2Frühlingszwiebeln, Limonensaft und Kokosmilch zufügen und pürieren. Mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.
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3Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In heißem Öl braten, etwas salzen und die Sauce dazu reichen.