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Gebratene Nudeln mit Tofu

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen. Abgießen, abtropfen lassen und mit 2 EL Sesamöl vermengen. Möhren und Kohlrabi schälen, beides in feine Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tofu würfeln. Übriges Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Brokkoli, Kohlrabi und Möhren 2 min. anbraten, mit Curry bestäuben. Brühe angießen und das Gemüse 5 min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Tofu und Lauchzwiebeln unter das Gemüse heben, mit Sojasoße und Pfeffer würzen. Nudeln samt Sesamöl in einer zweiten Pfanne anbraten, unter das Gemüse heben, servieren.

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