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Gebratene Leber

Zutaten für 4 Personen
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    Die gehäutete Leber waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden, dabei die Röhren entfernen. Die in Mehl gewendeten Leberscheiben in der heißen Margarine auf beiden Seiten 5 bis 8 min. durchbraten. Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und sofort auftragen.

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