Loading...Gebratene Gänseleber – schnell zubereitet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Gänseleber unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und eventuell enthäuten. In Bleistift dicke Streifen schneiden.
Zwiebeln abziehen, sehr fein schneiden und portionsweise in heißem Öl glasig braten. Gänseleber ebenfalls portionsweise braten, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Paprikapulver würzen.
Alles bei starker Hitze nochmals kurz erhitzen, dabei die Pfanne schütteln oder vorsichtig umrühren, ohne die Leber zu zerbrechen.
Vom Herd nehmen, auf einer Platte anrichten und sofort servieren.
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