Loading...Gebrannte Mandeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Zucker, das Wasser und die Mandeln in einen größeren Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen.
Unter Rühren weiter kochen, bis das Wasser verdampft ist. Dann den Vanillezucker hinzugeben und bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis sich der Zucker wieder verflüssigt hat und alle Mandeln rundherum braun sind.
Beim Rühren ist von vornherein darauf zu achten, dass sich möglichst keine Klumpen bilden.
Jetzt die Mandeln locker auf einem mit Antihaftalufolie belegten Backblech ausbreiten und erkalten lassen.
Danach auseinander brechen und genießen.
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