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Gebackener Toast mit Räucherlachs

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Crème fraîche, Eigelbe, Petersilie und Dill miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Entrindetes Toastbrot mit Creme bestreichen. Jede Scheibe Toastbrot mit jeweils einer Scheibe Räucherlachs belegen und mit geriebenem Käse betreuen. 2 Toasbrotscheiben zusammenlegen und fest zusammendrücken.

    Toast in verquirltem, gewürztem Ei einlegen und in etwas Butter ausbacken. Kurz abtropfen lassen, diagonal durchschneiden und anrichten.

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