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Gebackene Muscheln, mit Knoblauch gefüllt

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Dosenmuscheln abgießen und hacken, frische Muscheln kochen und hacken. Den Spinat kochen und ausdrücken, die Petersilie fein hacken.
    Den Knoblauch fein hacken, durch die Presse geben und in einer Schüssel mit allen Zutaten bis auf die Pinienkerne und den Cayennepfeffer mischen. Die Masse in eine große, ofenfeste Form oder portioniert in kleine Formen oder Muschelschalen füllen, anschließend mit den Pinienkernen oder Nüssen sowie Cayennepfeffer bestreuen und bei 180 °C im Backofen überbacken, bis alles eine goldbraune Farbe annimmt. Sie können die gebackenen Muscheln mit Zitronenschnitzeln und Dill dekoriert heiß(!) servieren.

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