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Gebackene Champignons

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Die Champignons putzen, die rohen Eier in einer Schüssel verquirlen, Paniermehl in einer weiteren flachen
    Schüssel mit Salz vermengen.
    Die Champignons putzen (nicht waschen), Stiele abschneiden.
    Die Pilze einzeln auf eine Gabel spießen, im Ei wenden und durch das Paniermehl ziehen.
    Das Öl in einem Topf erhitzen und die panierten Pilze darin ca. 3 Minuten lang ausbacken.
    Champignons mit Kräuterquark auf Tellern anrichten.

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