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Gebackene Bananen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

    Bananen einmal quer und einmal längs halbieren. In Mehl wenden und Überschuss abschütteln. Bananen zuerst in verquirltem Ei und dann in einer Mischung aus Semmelbröseln, Mandeln und Zimt wenden. Überschuss abschütteln. Panierte Teile auf das Backblech legen.

    Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bananen alle auf einmal hineinlegen. Bei mittlerer Hitze etwa 3 min. von beiden Seiten goldbraun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Gebackene Bananen mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

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