Garnelen-Glasnudelsalat

Zutaten für 2 Personen
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    Die Glasnudeln in heißem Wasser 2-3 Minuten kochen, den Ingwer, Chillischoten, Knoblauchzehen waschen und schälen, würfeln.
    Die Kokos-Creme mit der Hühnerbrühe vermengen bis sie sich ganz mit der Hühnerbrühe verbunden hat. Dies wird dann alles mit den Garnelen vermischt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Chinakohl waschen, putzen und mundgerecht klein schneiden und in ein Cocktail-Glas o.ä hinein geben. Die Garnelen-Glasnudel-Masse obendrauf füllen.