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Fusilli-Salat mit Mozzarella

Zutaten für 4 Personen
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    Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Fusilli darin mit Olivenöl bissfest kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und erneut abgießen.

    Tomaten, Gurke und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Für das Dressing Öl, Essig, Senf und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Tomaten, Gurke und Mozzarella in eine Schüssel geben.

    Die Fusilli mit der Hälfte des Dressings und dem gehackten Basilikum gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln in die Schüssel geben, mit dem restlichen Dressing übergießen.

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