Loading...Fusili-Salat “Western Style”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln nach Anweisung in Salzwasser kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden, BBQ-Soße und Honig verrühren. Fleisch darin wenden, Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
Cashews in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Speck knusprig auslassen,herausnehmen. Fleisch in Speckfett anbraten. Laichzwiebeln und Knoblauch kurz mitraten.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Tomaten in Streifen schneiden. Avocado halbieren, entkernen, schälen und würfeln. Alles mit Nudeln, Fleisch, Mais und Bohnen mischen. Salat nochmals abschmecken. Speck in Stücke brechen. Salat mit Speck und Cashewkernen bestreuen.
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