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Frühlingssalat mit Lachsstreifen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Gemüse putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen. Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Tomate und Gurke in Scheiben schneiden. Paprika und Zwiebel in Ringe schneiden. Lachs in fingerbreite Streifen schneiden.
    Alles miteinander mischen und in eine Schüssel geben.
    Eier pellen und in Scheiben schneiden, mit dem Salat anrichten und mit Dillspitzen garnieren.
    Aus Saurer Sahne, Zitronensaft, Senf und Meerrettich eine Sauce anrühren, pikant mit fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Dill abschmecken und zu dem Salat reichen.
    Dazu Baguette servieren.

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