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Frühlings-Cocktail, leicht

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Eisbergsalat putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Salatgurke und Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden oder hobeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
    Mayonnaise, Magermilch-Joghurt und Schnittlauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gurken-, Radieschenscheiben und Tomatenviertel sowie Eisbergsalatstreifen mischen. Nun alles in Cocktail-Gläser anrichten.
    Die Schinkenscheiben aufrollen, in Stücke schneiden und darauf verteilen.
    Die Salatsauce darüber geben und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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