Rezept Hochladen

Fruchtkrokant

Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Mandeln bei 170°C circa 10 Minuten im Ofen rösten. Vorteil gegenüber Pfanne: Die Mandeln brennen nicht an!
  • 2
    Pistazien und Cranberrys hacken.
  • 3
    Zucker schmelzen, in der Zwischenzeit Butter und Honig anwärmen. Gemisch in den geschmolzenen Zucker geben. So lange rühren, bis die Masse bindig ist.
  • 4
    Mandeln und Cranberrys unterrühren.
  • 5
    Die klebrige Masse ausrollen. Dafür am besten ein Backpapier unter die Masse und ein weiteres darüber legen. So bleibt nichts am Nudelholz hängen. Optimale Höhe: 1 cm.
  • 6
    Gehackte Pistazien drüber streuen.
  • 7
    Pralinenkörper mit einem Pralinenausstecher ausstechen.
  • 8
    Die Unterseite der Praline bis zur oberen Kante in dunkle Kuvertüre tauchen, kurz anziehen lassen. Fertig!