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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
- 1Mandeln bei 170°C circa 10 Minuten im Ofen rösten. Vorteil gegenüber Pfanne: Die Mandeln brennen nicht an!
- 2Pistazien und Cranberrys hacken.
- 3Zucker schmelzen, in der Zwischenzeit Butter und Honig anwärmen. Gemisch in den geschmolzenen Zucker geben. So lange rühren, bis die Masse bindig ist.
- 4Mandeln und Cranberrys unterrühren.
- 5Die klebrige Masse ausrollen. Dafür am besten ein Backpapier unter die Masse und ein weiteres darüber legen. So bleibt nichts am Nudelholz hängen. Optimale Höhe: 1 cm.
- 6Gehackte Pistazien drüber streuen.
- 7Pralinenkörper mit einem Pralinenausstecher ausstechen.
- 8Die Unterseite der Praline bis zur oberen Kante in dunkle Kuvertüre tauchen, kurz anziehen lassen. Fertig!
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